洋白菜腊肉炒饼洋白菜腊肉炒饼的做法苍山石杉

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1、南方人想学学北方人常说的炒饼。上菜市场直接买切好的饼丝儿，一人儿吃的话别买多了。再买颗圆白菜，南方叫包菜，这种包心儿的菜好处理，洗洗表皮切一半切成丝，一厘米宽就行，太细一炒就烂了不脆。我就说说咋炒了，就拿您当个不常做饭的主儿，写的罗嗦点儿。油温起来了下切好的圆白菜，炒至断生，甭炒烂了，翻炒的差不多就放饼丝一起炒，炒饼我喜欢吃干一点儿的，多炒会儿，喜欢吃辣的话可以放完油放辣椒面儿炒出香味儿。

2、放点十三香，这东西不能多，多了不香发苦。最后出锅看味儿够不够撒盐，翘上点儿蒜末儿。炒饼要想好吃得够油够干松，注意点儿火候，基本就这样儿。为什么大家的答案都是先放蔬菜后放饼丝。这样饼丝炒好后蔬菜很难还保持脆嫩了啊我说。

洋白菜腊肉炒饼相关拓展

洋白菜腊肉炒饼的做法

时蔬炒饼属于精品主食，主要食材是白面、圆白菜，口味是香，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。熟油饼、圆白菜、胡萝卜和水发木耳分别切丝备用。冲洗之后，用温水泡发至软，擦干表面水分。起油锅，下入海米煸出鲜香味。下入干红辣椒和葱姜煸炒。下入圆白菜、胡萝卜和黑木耳大火翻炒，烹入料酒和生抽调味。

菜上平铺一层饼丝，稍加一点热水，盖上锅盖。待锅内水分收干，饼变软，喷上一点香醋，翻炒均匀。撒上葱花，即可出锅。若是用干出锅的油饼做炒饼，锅内就不必添加水。若是用冷的油饼，需要加点水把饼焖软。锅内加水后，不要急于去翻炒饼，那样容易把饼泡湿泡软，影响口感。等到锅底的水分收干，蒸汽已经把饼蒸软，这时候翻炒，饼既能入味，还可以保持筋道的口感。

洋白菜腊肉炒饼怎么做

主料饼2个土豆1个辅料油适量生抽适量土豆丝炒饼的做法步骤：1.饼，切丝。锅中放油，爆香葱蒜，放土豆丝炒熟。土豆丝炒熟了，放饼丝。放适量生抽，翻炒，觉得干放点水。也可以配大蒜辣椒一起吃。快手的家常菜，简单、快捷，节省时间。放葱，红辣椒段，爆香，在放点大头菜丝，和饼丝一起炒，放盐，味精。先把面饼烙好了，切成丝。

油菜洗干净，焯好水，切成段。热锅凉油爆炒放上佐料，然后把油菜和饼同时到里面调下味道，翻炒出锅。炒饼丝怎么炒才好吃，炒饼丝的家常做法。把所有的食材洗好切好放一边备用~2.锅烧热，加食用油，一点点就好，放入鸡蛋，鸡蛋熟了取出来放一边。洗好锅再次热锅下油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一点点花椒。加入切好的腊肉，切碎的鸡蛋，切成小段的圆白菜，放入一点油菜。

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