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1、1个白菜，一个土豆，大妈教你做山西传统大烩菜，我看着都馋了。我们家的白菜都是公婆自己种的，没有农药，在白菜小的时候便吃到了，直到现在吃的也是新鲜的直接从地里砍回来的白菜，到大冷天的时候，公婆便早早地把地里的白菜储藏在地窖里了，我们整整一个冬天都在吃，而且吃不腻。今天这道烩菜就是婆婆亲手烹饪，我们吃的时候都是每个人拿一小碗，直接盛了大口大口吃的，哈哈，毫不讲究，吃的就是一个豪放。

2、烩菜的特点是内容丰富，营养全面，经济实惠，简单易上手，美味可口，老少皆宜。说这么多我都等不及了，得上做法了。这样记录下来，等自己想吃的时候也可以随时动手。白菜洗干净，淋干水分。烩菜里边怎么可以少了肉呢。锅中热油（是铁锅哦，炖出来的味道有点不一样），油微热，倒入肉肉扁香。

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山西大白菜

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6月19日，山西祁县白菜价格上涨。曹云龙时间：:02:16来源：寿光在线阅读：709。蔬菜商业信息网:山西省祁县白菜价格本周又下跌了0.02元。虽然区间不是很大，但市场表现很低，交易情况也不是很明朗。与大多数产地不同，祁县白菜上周末才上市。产量不是太大，但一上市价格就很低。根本原因是大市场施加了太多的影响。

由于祁县白菜市场上市较晚，今年天气相对较好，大部分生产区初期相对集中，供过于求严重。卷心菜市场早就已经疲软了。永年等地仍然很大，市场负荷仍然不小。祁县目前的成交量很小，所以需要购买的外商很难买到。生产区的主要产品仍然来自周边市场，需要一些时间来改进。从长期来看，大部分北方生产区的白菜供应量将在近期开始减少或在本季度逐渐结束，而祁县的销售期刚刚开始，产量将逐渐丰富。

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