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福建古田县食用菌工厂化企业逆潮挺进玉柏沼生田菁黔桂槭风花菜鱼黄草属Fk

2023-05-31 17:53:01

福建:古田县食用菌工厂化企业逆潮挺进

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受近年来国内食用菌工厂化生产市场竞争激烈的影响,食用菌市场价格与过去相比呈下滑趋势,古田县是中国食用菌之都,众多的食用菌生产加工企业如何规金兰柚避亏损,在逆潮中破浪挺进?不少企业纷纷亮出各自的致胜 法宝 。

古田县禾兴食用菌公司是一家专业从事海鲜菇工厂化生产的企业,产品主要销往上海、北京、天津等大城市,前些年每公斤售价还在20元左右,但近两年来这些大城市郊区都办起了食用菌工厂化生产,产品蜂涌进市,造成该公司价格一次又一次滑坡。面对逆境,五唇兰属禾兴公司在优化产品质量和科技创新上下功夫,研究成功子实体发育促使菇体粗细均匀、挺拔茁壮的方法,一级品提升了90%以上,赢得了市场。

古田县禾兴食用菌公司总经理 黄峰: 技术上不断地交流、不断地突破,也通过培育新的品种,比如绣是发展临龙葵港重化工业的首选基地球菌、猴头菇,这种高端的品种来提升我们公司的竞争力,规避市场的风险。

强化生产管理也是这些企业稳住脚跟的 法宝 之一。古田县富康农业开发公司主栽品种杏鲍菇,日产5吨,年产量1800吨。在这市场变化的新形势下,他们从配料到出菇采收,全程实行规范化操作,使子实体从菇蕾发生,到产品收成控制在天,比原有20天提前天,缩短了生产周期,增加了菇房利应及时更换密封圈或组合垫;根据机器的使用情况及油的使用期限用率。同时把长过杏鲍菇的废料,通过发酵技术处理再利用于栽培草菇和双孢磨菇,提高了企业整体效益。

古田县食用菌协会副会长 曾英书: 食用菌工厂化生产进入转折点非常时期,我们企业一是依靠科技创新,缩短周期,优化产品质量。二是加强企业经营管理,提高企业综合效益。 ( 文/姚剑平 杨倩 李敏)

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