黄酒的世界名酒之路对节刺属

黄酒的世界名酒之路

　酒业格局

　　纵观中国酒业：全国酒种大致分成：白酒、黄酒、啤酒、洋酒和葡萄酒，洋酒具有品质、品牌优势，而因其价格太高及地域限制的原因，最终只能局限于高端消费人群。葡萄酒因爱情元素迅速传播，也因爱情元素的制约无法广为畅饮，所以形成了白酒、黄酒、啤酒三分天下的格局；

　　白酒：基本占据了整个北方市场，南方市场也深受影响，从2004年全国总产量的311.68万kl，2005年的349.37万kl，2006年的397.08kl，到2007年的439.95kl，保持着稳定上升的强劲势头；

　　啤酒：以其清爽、激情的曲调俘获了年轻一代的声心，从2006年的3515万kl，2007年的4000万kl的总产量可以看出其势不可挡的矛头；

　　黄酒：黄酒的战线长期在长江线下拉锯徘徊，传统的消费理念，陈旧的营销模式，造就了这个无法突破的瓶颈；2005年，是黄酒历史上的一个分水岭，总产量由04年的180万吨突破到05年200万吨，06年继续上升至220万吨，07年的230万吨，黄酒的发展看到了新的曙光。

　　黄酒的发展是一个不断增值的过程。其本身就有一个特点，陈酿的年头越多，产品的价值越高，从某种意义上说，黄酒的品质就体现在陈年度上。黄酒是内涵最为丰富的酒种，无论是从历史、文化，还是从营养、保健的角度分析，黄酒都要远远超过其他酒种。黄酒蕴藏的典故还没有讲述，在未来的很多年中，黄酒都将处于一个释放、挖掘潜能的过程中。黄酒的酿造工艺复杂，受原产地保护企业的年产量、储酒量都有严格记录，随着市场的不断扩展，优质黄酒的稀缺性会不断显现；黄酒属于后知后觉者，多年来一直采用传统的营销方式，没有经历过度营销的透支，现代营销方式的逐步采用将唤醒黄酒沉睡的价值。最近白酒行业谈论比较多的一个词语是老名酒价值回归，其实，真正应该价值回归的是中国黄酒。在整个酒类市场中，黄酒是一只潜力股，它不但有极大的市场空间，也有极大的升值空间。

　　共享资源 战略联盟

　泽蕃椒　当今黄酒发展迅速，黄酒凯里企业层出不穷，然大多却以作坊式生产为主，全国只有少量企业实现了机械化或半机械化，黄酒生产规模在千吨级以下的企业占80%，万吨级以上的仅有20余家，两万吨级上的不到10家；长久以来，以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等代表江浙一带的传统企业形成越派，以上海石库门老酒、和酒为代表的欧式化为海派，以胜景山河为代表的湘派形成了黄酒酒业三分天下的局面，而新兴的湖南索卡酒业为湘派注入了新鲜血液，也为中国黄酒的发展增添了富有活力的时代感；

　黄酒的这种格局，长期的各为据点，互为攻防，东南沿海的黄酒市场可谓是：狼烟四起、群雄逐鹿，各自将中国5000年的黄酒文化断章取义、据为己有；这种争夺模式不由让消费者迷惑：到底谁是中国黄酒的传承者？

　　湖南索卡酒业废旧立新、标新立异，凤凰涅槃中建立文化资源共享，技术开发联盟的战略方针。黄酒文化不归属某一家，她是中国民族共有的文化遗产，从中国酒业市场及国际市场可以看出，整个黄酒还只处于发展阶段，具有广大沿海车前的拓展空间和价值空间，中国黄酒真正的对手应该是庞大的白酒、啤酒及洋酒系统，谋动干戈于邦内,吾恐季孙之忧,不在颛臾,而在萧墙之内也，湖南索卡酒业正是用这样的企业理念发展黄酒，索卡黄酒 中国洋酒的定位，道出了中国黄酒的心声和期盼；黄酒想要占据鳌头，冲出国门，走向世界，让全世界人们来分享中华国粹的伟大，感受中国浓郁的文化内涵，让中国黄酒引领酒业潮流，这还需要整个中国黄酒企业家的齐心协力、共同奋斗。

　　创新中发展 发展中创新

　　随着市场经济的发展，人们素质的不断提高，人们生活需要和精神需要的不断充实、多元化，单一品牌内涵无法满足人们的需求，湖南索卡酒业集众家之长，从品牌宣传入手，以中国5000年文化底蕴做依托，以湖湘文化为特色，融入三湘四水之灵气，打造了文化情感丰富的大品质、大健康、大情感、大快乐索卡品牌，这是一种创新，符合现代企业的发展要求。

　　索卡酒业从选料开始，精选高寒山区罗洪糯米，配以枸杞、黄芪、西洋参、蜂蜜等高营养补品，形成独特的配方工艺；

　　索卡酒业在生产工艺上更是精益求精，在传统的生产工艺的基础上，引进先进的生物科技，高端的机械化流线操作，实现了传统与现代的完美统一，使索卡黄酒呈现晶莹剔透的琥珀红，口感温润细滑、绵甜、醇厚，让黄酒的品质更加稳定与健康；

　　湖南索卡酒业对包装的创新更是一个划时代的标志，吸取洋酒的时尚、浪漫，褪去黄酒古典型外衣，汽球唐綿采用高贵精美的水晶玻璃瓶灌装，让黄酒的色泽更加亮丽通透，光芒四射，外包装华丽、大气，光线密封性好，黄酒外观的改革，实现了与国际潮流的接轨，真正体现了索卡黄酒 中国洋酒的品牌定位。

　　索卡美酒，使人的肌肤润泽、经骨刚强、心灵纯净、品德高尚，索卡美酒，借娄星氐星之灵气，纳洞庭之宽广，拥岳麓之叠翠，泻湘水之绵长！索卡美酒使源远流长的黄酒文化生机勃勃，索卡美酒使凤凰涅槃，敢为人先的黄酒精神升华激昂。

　　国粹黄酒的持续向好，还需要关心黄酒产业的人从思想上形成共识，黄酒企业共携手，同参与，在发展中创新，在创新中共赢。

作者：陈邵平

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