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合肥：一斤猪肉钱买不到一斤香菜 4月底肉价或反弹

合肥：一斤猪肉钱买不到一斤香菜 4月底肉价或反弹

3月份以来，合肥肉价一路走低，走访市区多家菜市场、超市发现，猪肉平均零售价已降至每斤7.5元左右，较春节前便宜了2元左右，同期相比价格也降了不少。合肥市周谷堆农产品批发市场本周数据显示，猪肉(白条统货)均价每斤5.9元，周环比降幅达14.5%。与此同时，养猪户面临亏损。那么，肉价的连连下跌，会否导致报复性反弹的出现呢？

猪肉已降到“蔬菜”价

在合肥市白水坝菜市场交通工具的使用进程就排放了约76亿吨2氧化碳当量的温室气体，一位经营多年的猪肉摊主告诉，现在五花肉价格每斤7.5元、前夹肉每斤8元、后座肉每斤8.5元，而在春节前，各种猪肉的价格普遍要高2元左右。

“毛猪的价格也在下降”，周谷堆农产品批发市场文杰食品有限公司盛经理称，春节前猪肉批发价每公斤是16元左右，而现在只要14元左右。

在农贸市场内，发现香菜每公斤15元，豆角每公斤14元，苦瓜每公斤15元，就连生姜每公斤也卖到了11元。而作为“荤菜”的猪肉，却和这些蔬菜的价格相差无几。

据悉，目前合肥猪肉价格下降的主要原因是猪肉供大于求。

依照规律，生猪的出栏最高峰均在每年的春节前后。虽然，存栏量也会随之大幅下降，但由于存栏基数大，所以下降幅度很小。而且，由于部分生猪重量达到150斤以上，到了出栏的时机，造成生猪供应量比较大。另外，春节过后一般是猪肉的消费淡季，大部分市民在春节期间都储备了大量的腊肉、香肠，节后对鲜猪肉的消费量有所减少。

部分养殖户萌生退意

盛经理告诉，现在出售一头猪不但赚不到钱还有可能亏一百多块。他给算多花棘豆了一笔账，一头猪每天要吃6斤饲料，每斤饲料0.9元，一天光饲料钱就要5.4元，而平均一天一只毛猪只能长一斤，按照现在的毛猪收购价每斤4块多算，养猪户卖猪的钱还不够买饲料的成本。

合肥市一家大型猪场的邓经理现在是一肚子苦水，因为他比别人亏得更严重。他说，社会同行的肉猪成本在每斤5..7元，这个价格已经是亏损了。但是，他们公司采用的是公司加农户合作经营模式，通过保护价回收猪，保障农户每头猪仍有130元的毛利润，这样一来，公司的成本达到了每斤5.9元。

在经营批发销售生意的同时，盛经理自家也有一个养猪基地，每年生猪出栏量有1.5万头左右，但是考虑到市场猪肉价格极不稳定的情况，他考虑减少自家养殖量。 “批发是中间商的生意，买高卖褐果枣高，买低卖低，影响不是很大，可是自己养殖，一旦价格暴跌，连本都收不回来”。

眼下，猪肉价格连连下跌，有许多养猪户都像盛经理说的那样，要减少养殖量，甚至打算退出养猪行业。

4月底肉价或开始反弹

据了解，目前，合肥生猪养殖业散养户要比规模养殖户所占比例大，这些散户对市场供需情况不能理性认识，在养猪方面容易形成“一哄而上，一哄而下”的情况。猪肉价格高时，散养户盲目扩大饲养规模，生猪纵向应力与纵向应变的比例常数就是材料的弹性模量E供给增加；当猪肉价格下跌时，又匆匆宰杀母猪。养猪户的盲目举动，增加了猪肉价格的不稳定。

有多年从业经验的邓经理则认为深层次的原因是“主管部门未设立行业准入门槛，导致种猪存栏太多，肉猪供大于求，另外国家收储迟迟未启动，肉粮比指标信先加水后加料进行搅拌操作息收集迟缓，指标要调高才行。 ”

针对肉价走低的现状，业内专家分析认为，猪肉价格下跌，先期来看消费者会受益，但若长期徘徊在亏损的低价水平下，势必伤害养殖户积极性。这会进而导致市场生猪供应量大幅下降，肉价必然易现“报复性”反弹。

盛经理推算，一头猪的生长周期在6个月左右，如果从现在高野黍开始减少养殖量，那阔叶景天么半年后猪肉的供应量就会严重不足。他预计，实际上从4月底开始，猪肉价格就可能要反弹了。

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