江苏南京生姜青黄不接价格涨新蒜头将上市有望降丁茜

江苏南京：生姜青黄不接价格涨新蒜头将上市有望降

生姜和大蒜的价格一直受到市民的广泛关注，记者对超市、菜场、凌家塘批发市场进行了调查，发现价格还是普遍都涨了一点。

生姜的价格从今年3月后持续上涨，目前菜场、超市生姜普遍在6-7元每斤，虽然比年初要贵，但同比去年还是跌了35.77%，位居蔬菜跌幅之首。而大蒜头的价格因新蒜头还未大量上市，老蒜头存量减少，每斤涨了1元左右。市民在选择生姜、大蒜头时经常发现，超市或菜场的生姜，有的卖四五块钱一斤，有的要十几块钱。同样是生姜，为何价格差异如此悬殊？原来生姜、蒜头根据老嫩、品质、采收时间等的不同，也分为好几种。比如生姜，有嫩姜、黄姜、老姜等区别，辛辣味逐级递升，所谓“姜还是老的辣”，当然价格也是老姜最高。超市内散装的黄姜售价一般在6元左右，而网兜包装的精品老姜则要卖到10元以上。

记者从凌家塘了解到，今年3月份以来，生姜批发价涨了2-3元每公斤，此后保持相对稳定，目前市场老黄姜批发平均价8元/公斤，新上市的姜母批发价5元/公斤左右。当前离新姜上市还要好几个月，预计后期生姜价格还有上涨空间。蒜头的种收时间与生姜刚好相反，预计6月份大量上市后价格将有一定幅度下行。

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